Om Flasken
HEE JOY TRINIDAD 2005
45% VOL. - 50 cl
Rom fra TRINIDAD. Trinidad Distillers Distillery
Primær avl
13 år i amerikanske egetønder
Sekundær avl
Seks måneder (afhængigt af vejret) i gamle XO cognacfade.
Denne sidste aldring finder sted i Hee Joy-kældre i Chevanceaux i Charente Maritime.
HEE JOY underskriver en enestående årgang, 2005, på det meget smukke område
fra Trinidad. Ældet i amerikanske egetønder i 13 år. Efter en
kort passage i alderen cognacfute reduceres den derefter og amboutéillé
i vores kældre, i Chevanceaux, i Charente Maritime. En meget smuk
underskrift fra master romproducenterne på øen Trinidad, sublimeret af know-how
af Hedonits Spirits-huset. En kompleks rom om friskhed, som
udvikler aromaer af honning, kandiseret frugt og citrus.
Smagsnoter
Farve: brun med lys gyldne refleksioner
Næse: citrusfrugter, krydderier, friske bananer.
Gane: honningfuldt angreb, midt i ganen på en glat karamel, pebermyntes friskhed giver citrusfrugter mulighed for fuldt ud at udtrykke sig.
Samlet set subtilt varm belagt med eksotisme, hvor kokosnødden smelter.