Om Flasken
Visitkortet og en af de mest klassiske vine fra Napa Valley: 84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot og 4% Petit Verdot fra Stags Leap Vineyard og Mt. George Vineyard.
Silverado Cabernet Sauvignon er gæret i små ståltanke, har gennemgået malolaktisk gæring i store egetræsfade og er så lagret ca. 17 måneder i små franske egetræsfade (44% nye) inden aftapning.
Aromaen er stor men samtidigt elegant med bl.a. tørrede urter, solbær, cedertræ og skovbund. Smagen af Napa Valley fortsætter på tungen med intens solbærdomineret frugt, flot struktur, dybe krydrede nuancer i eftersmagen og fornemme tanniner, der lover godt for et langt liv i flaske.
Her er facitlisten på klassisk Napa Valley i et for området yderst fornuftigt prisleje. Står menuen på grillet eller stegt kød, gås, lam eller juleand, så er her et klassisk og fornemt match. Vi anbefaler at dekantere vinen 1 time før servering ved 15-16 grader.
Kan gemmes op til 20 år fra høståret.
Din VinGuide 93 point "Tætte, mørke bær i næsen. Flot struktur med solbær, mokka, tobak og vaniljenoter. Meget klassisk og vellavet vin med en pæn længde".
91+ point Jyllands-Posten
"Meget velafbalanceret og allerede ganske tilgængelig. Her er frugt i forgrunden, en vis blødhed i det umiddelbare udtryk, en flot syre og ægte Napa-koncentration – uden at blive for meget. Ret tydelige tanniner, den vil helt klart vinde ved nogle års lagring. 91+ point."