Om Flasken
Verdensklasse Sonoma Coast Pinot Noir fra Robert Mondavis børnebørn, Carlo og Dante Mondavi!
Royal St. Robert kommer fra en lille vinmark beliggende på en bakketop i Green Valley, der omfatter det sydvestlige hjørne af Russian River Valley med vue ud over Tomales Bay og op langs Sonoma Coast i retning af RAEN's øvrige vinmarker. Her findes et maritimt og vindblæst terroir med fugtige morgener, solrige eftermiddage over den porøse jordbund af ler, jern og sandsten.
Klaserne er høstet om natten for at forpurre mindst mulig af druernes friskhed og finesse - de perfekte eksemplarer ryger videre, mens de resterende sorteres drue for drue. I det store billede er der dog tæt på 100% hele drueklaser bag den færdige vin, som er udsat for 11 dages maceration, gæring på det naturlige gær og 10 måneders lagring i brugte franske egetræsfade, inden den aftappes helt uden filtrering.
Aromaen er intet mindre end overdådig og frisk med nuancer af bl.a. friske røde jordbær, hindbær, hvid te, timian, skovbund og rosenblade. Smagen er intens og elegant med finkornede tanniner og en silkeblød tekstur i eftersmagen.
Dette er cool-climate Pinot Noir blandt de allerbedste med al vægt på finesse og elegance.
Vi anbefaler at servere vinen ved 13-14 grader og f.eks. i selskab med fjerkræ, svampe og stegt foie gras. Vinen kan under kølige forhold gemmes i op til 15 år fra høståret.
96 point - James Suckling, februar 2020
"Intense aromas of dried strawberry with stone and mineral undertones. Medium to full body with tight, firm tannins and beautiful length and depth. This needs three or four years to come together.