Om Flasken
Camiño Real kommer fra en håndfuld forskellige marker og lige så mange druesorter - nærmere bestemt Mencía (80%) med Garnacha Tintorera, Caíño, Mouratón og Sousón for resten. Alt er dyrket uden pesticider og kunstgødning og er høstet ved håndkraft.
Den naturlige stil fortsætter i vinhuset, hvor de hele drueklaser har naturgæret i både cement og stål, inden de sammenlagt 7 måneders lagring i primært brugte egetræsfade af varieret størrelse.
Forbered dig på violer - friske som tørrede - når du stikker næsen i glasset, og duft derefter til de røde og mørke bær, der fremstår friske og saftige som var de akkurat plukket fra den galiciske løvskov. I hælene følger mineraler, flint, friske bøgeblade og endda mineraler og flint og ført helt omme i baggrunden et mørkt og krydret strejf fra fedet.
På tungen følger en fast og dog let smag med en behersket fylde, en fast rygrad og en lang, saftig eftersmag.
Servér til kødretter med stegt grønt, til tapasanretninger med f.eks. stegt chorizo, ost, paprika og kikærter, hvis ikke til pasta med bacon og svampe eller for den sags skyld flæskesteg!
94 point Robert Parker/Wine Advocate
It has a super-explosive nose that is floral and perfumed—an explosion of violets. It has a vibrant palate, with pungent flavors, great freshness and fine minerality. This is hands-down the best Camiño Real, getting close to the quality level of some of the single-vineyard bottlings. This overdelivers in 2018, and it's an incredible value, one of the best in the appellation! One to buy by the case.