Om Flasken
Det bjergrige Montagny giver det mineralske snit til Chardonnay. Montagny er den sydligste kommune i Côte Chalonnaise og hele 65% af kommunen dækket af 1. Cru-marker.
Druerne og mosten bliver derefter gæret i ståltanke med fuld malolaktisk gæring. Vinen er 8-10 måneder i tankene, før den er flasket og frigivet.
Producent: Louis Latour
Appellation: Montagny Premier Cru Contrôlée
Drue(r): Chardonnay
Farve, duft, smag: En smuk vin med en lys, gylden farve og en skøn duft, hvor bl.a. honning, muskatnød, blomster, fersken og kridt træder frem. Smagen er klassisk Montagny med mineralsk og kølig frugt fuld af citrus, æbler og pærer og et let saltet præg i eftersmagen.
Vinen bør nydes i sin ungdom (gerne indenfor 3-4 år)
Alkoholprocent: 13%
Serveringstemperatur: 8 - 10 grader
Serveringsforslag: Stenbiderrogn, østers, asparges og til stegt lys fisk, stegt kylling, kalvekød.