Om Flasken
Nr. 16 på WINE SPECTATOR'S TOP 100. Brunello di Montalcino er naturligvis lavet på 100% Sangiovese Grosso. Fremstilles på helt traditionel vis - dvs. gæring i cementkar eller ståltanke, langtidskontakt med drueskallerne, afhængig af årgangen, og lagring i store slavonske fade i 3 år. Aftapning og yderligere lagring i flaske indtil frigivelse. Flot, granatrød farve, en koncentreret og krydret bouquet med typisk kirsebærstrejf, blomme og ribs. I munden er der en fyldig, intens smag og med en klassisk Brunello-frugtsyre.
En fornem ledsager til f.eks. braiseret kød, vildt og faste lagrede oste.
Kan gemmes op til 15 år fra høståret og vi anbefaler, at man ilter vinen 2-3 timer før servering ved 15-16 grader.
Caprili ligger på bagsiden af Montalcino-byen og naboen er Brunellos nok mest kendte hus: Soldera Case Basse der koster flere tusinde kroner. Så Caprilis marker ligger helt ideelt i forhold til at få den bedste kvalitet, hvilket kun bekræftes af deres anmeldelser anmeldelser.
95 point - Vinous Vibrant red. Minerals and violet complement lively red cherry and raspberry aromas on the incisive nose. Then enticingly fresh and well-balanced, with captivating violet inner-mouth perfume to the steely red and black fruit flavors that linger impressively. The delicately peppery finish features polished if youthful tannins and noteworthy purity of fruit. Knockout 2015 Brunello, one of the top half dozen of the year.