Om Flasken
Druerne er håndhøstet fra et udvalg af kommunens marker og er i vinhuset gæret i åbne gæringstanke. Herefter er fuldt 10-12 måneders lagring i franske egetræsfade (20% nye), inden vinen fra de forskellige fadene er blevet blandet, aftappet og frigivet.
Producent: Louis Latour
Appellation: Chambolle-Musigny Contrôlée
Drue(r): Pinot Noir
Farve, duft, smag: Granatrød og klar med aroma af solbær, hindbær, nelliker og nybagte vaniljekranse. På tungen og i eftersmagen følger kirsebær og lakrids, og fornemmelsen er saftig med syre, frugt og et lille tannisk bid, der også indbyder til at at komme mad på bordet.
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 13 - 15 grader
Serveringsforslag: Charcuteri, stegt og grillet aubergine og peberfrugter, fjerkræ, svinemørbrad eller langtidsstegt lam