Backhouse Zinfandel

Zinfandel har de seneste 10 år udviklet sig til en af de mest populære druer, især fra Californien. Cecchetti-familien ejer flere Zinfandel-marker i Sonoma County tæt på Napa Valley, og her kommer druerne til Backhouse Zinfandel 2014 fra. Efter gæring har vinen lagret 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.

Backhouse Zinfandel har en flot aroma, som er rig på nuancer af røde bær, vanilje og kakao. Smagen er intens og domineret af nuancer af f.eks. solbær, garrique, kakao og hindbær. Lang og blød eftersmag med velintegrerede tanniner.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til især grillet kød, pulled pork eller til flæskesteg.