Om Flasken
Kun Chardonnay er tilladt i Pouilly Vinzelles og som naboen Pouilly-Fuissé er de kendte for fyldige, dybe hvidvine til gode priser. Latour arbejder på druens nerve og friskhed ved at lade vinen gære og lagre i ståltanke. På den måde fremstår syren saftigere og vinen rankere med en ren frugtkarakteristik.
Producent: Louis Latour
Appellation: Pouilly-Vinzelles Contrôlée
Drue(r): Chardonnay
Farve, frugt, smag: En blomsteragtig og elegant duft præget af citrus, gule og grønne æbler og friske urter. Hertil kommer en klassisk smag af det sydlig Bourgogne med tropisk frugt, friskplukkede hasselnødder og en mineralsk eftersmag. Rank og saftig syre, der er flot bevaret takket være produktionsmetoden.
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 10 - 12%
Serverigsforslag: Skaldyr, lyst kød, snegle eller faste oste som comté, gruyère, emmenthaler o. lign