Om Flasken
El Picoteo Blanco er et blidt, citrus-friskt pust fra El Picoteo-serien.
Navnet El Picoteo stammer fra verbet "Picotear", som løst kan oversættes til "at nippe/tage" mad (tapas) med fingrene. Og det er netop, hvad vi anbefaler til denne skønne økologiske serie af vine fra det nord-østlige hjørne af Spanien.
Vinen er lavet på Verdejo og Sauvignon Blanc dyrket på marker i 700-800 meters højde. Det sker i Valencias tørre Almansa-region, hvor de høstes om natten for bedst at bevare den finest mulige aroma og sprødhed. Af samme årsag er vinen koldgæret og lagret ved max 30 grader i rustfri ståltanke.
Den sprøde og medium fyldige smag med noter af citrus, lime og tropisk frugt gør den til en meget mad-venlig vin. Især er El Picoteo blanco velegnet til risretter, salat, lyst kød og grillet fisk eller mexicanske tacos toppet med frisk koriander og lime.
Tapas Er du nysgerrig efter selv at udforske tapas-verdenen, kan du eksempelvis se dig om her på laudrup.dk. Her forhandler vi både serrano-skinke fra Batallé, ibérico-skinke fra Joselito, chorizopølser fra Palacios, Zamorano-ost fra Vicente Pastor og ansjoser eller Bonito-tun fra Ortiz.